どん兵衛

2009年09月22日

どん兵衛 関西・関東 食べ比べ 4

3fdb9b05.jpg<あらまし> 関西の味と関東の味を比較するために,関西のどん兵衛と関東のどん兵衛の食べ比べを行った。その結果,関東のどん兵衛には液体つゆが付属し,関西のどん兵衛には粉末スープが付属することがわかった。さらに,スープの違いが,関西はカツオ風味,関東は醤油風味という,味の差につながることが明らかになった。続きを読む

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