2010年11月03日
丹波の森の物語 第4話 森の玉手箱
丹波市商工会主催の「丹波の森の物語 第4話 森の玉手箱」に初めて参加した。会場のポップアップホールには,開場前から多くの予約客が並ばれていた。
このイベントは,丹波栗や大納言小豆,丹波黒豆などの特産物を食材に使ったスイーツの試食会である。入り口で500円の参加費を払い,7品のスイーツ引き替え券をもらう。
会場には,ときわ堂,御菓子司 藤屋,御菓子司 荒木本舗,一菓喜心 明正堂,(株)やながわ,スイート・チェリッシュ,銘菓の井上,コンフェクト タナカ,正栄堂,園田学園女子大学,パティスリー カフェ カタシマ,パティスリー アッシュ カトウ,マロニエ,ケーキハウス スマイル,フランス菓子ミッシェル,パティスリー・ミミョンの16社31品のスイーツが並んでいた。
一番おいしかったのは,(株)やながわの「丹波味のハーモニー」。大粒の丹波栗渋皮煮を丸ごと入れた丹波大納言小豆の生よううかんに地元酪農家の牛乳で作ったミルクジャムがかかっている。丹波の和素材(栗・小豆)と丹波ミルクジャム,丹波素材の和と洋のハーモニーが絶妙であった。これは買いたいと思った。