2017年11月
2017年11月15日
豚骨に似たKelle Paca Corbası
イスラム教下では絶対に食すことのできない豚骨スープ。その味によく似たスープがあると聞き、早速娘と食べに行きました。
場所は、家の近くのAkat Cafe。カランフルジャーミーのすぐ隣です。市バスは58Aか59Aが通っています。
スープの名前は、ケレ パチャ チョルバスゥ(Kelle Paca Corbası)。9TL。パンとチャイがサービスされます。
中身は、牛の足、脳を粉砕してヨーグルトと小麦粉でよく煮たものです。ニンニクがよくきいていて、日本の豚骨スープととても似ています。ふわふわした白い塊が牛の脳。なかなかよい食感です。ラーメンを入れてみたいと思いました。
お店は繁盛しています。週末には近くに住んでいる日本人家族も行かれているよう。安くて美味しいので、ぜひ訪れてみてください。
場所は、家の近くのAkat Cafe。カランフルジャーミーのすぐ隣です。市バスは58Aか59Aが通っています。
スープの名前は、ケレ パチャ チョルバスゥ(Kelle Paca Corbası)。9TL。パンとチャイがサービスされます。
中身は、牛の足、脳を粉砕してヨーグルトと小麦粉でよく煮たものです。ニンニクがよくきいていて、日本の豚骨スープととても似ています。ふわふわした白い塊が牛の脳。なかなかよい食感です。ラーメンを入れてみたいと思いました。
お店は繁盛しています。週末には近くに住んでいる日本人家族も行かれているよう。安くて美味しいので、ぜひ訪れてみてください。
Akat Cafe
場所 Akat Mahallesi, Zeytinoğlu Caddesi Eliuygun ak no:550, 34335 Beşiktaş/İstanbul
電話 (0212) 351 10 19